Elisa Castagna
Tra sogno e realtà: la nuova avventura di Claudio Antonioli
Atmosfera onirica che prende vita in un progetto di rigenerazione di un ex-asilo, la nuova avventura del già offermato Claudio...
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Elisa Castagna
13 gen 2022Tempo di lettura: 3 min
Tesori nascosti delle Isole Veneziane.
It began simply like this: a wonderful Thursday with the only desire to spend some time together and pamper ourselves living a memorable...
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Elisa Castagna
25 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Prospettive del settore ristorazione: Esperienza e Brand in accelerazione.
Fine and Casual Dining sono spesso considerate due visioni contrapposte. Eppure oggi la disruption che il settore sta attraversando le ha...
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Elisa Castagna
16 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Davide Longoni: da panificio artigianale a Brand
Pane prodotto solo con grano proveniente dalla sua azienda agricola. È questa l’unicità di Davide Longoni, il panificio artigianale che...
43 visualizzazioni0 commenti
Elisa Castagna
22 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
It Milano: sintesi alchemica di musica, cibo, atmosfera.
Nel cuore di Brera, in via Fiori Chiari, alle 19,30 si aprono le porte di un locale eclettico ed intrigante: It Milano. Atmosfera sexy,...
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Elisa Castagna
19 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
Intervista a Luca Guelfi: tra format unici e format replicabili
Incontro per la prima volta Luca Guelfi nel suo ufficio. L'ambiente parla di lui: schietto, no frills, diretto eppure estremamente...
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Elisa Castagna
29 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Cavoli a merenda: raffinatezza e riservatezza a casa di Vanessa
Cavoli a merenda nasce da un cambio vita: da un impiego nell'alta finanza Vanessa Viscardi - fondatrice, chef ed anima del locale - si...
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Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Smart consumption: Trend 2020 #6
Ecco il sesto trend che secondo The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza ed innovazione Nelly Rodi, impatterà sulla...
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Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Food cross-over: Trend 2020 #5
The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza ed innovazione Nelly Rodi, ha stilato la classifica dei Trend che...
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Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
3 R (Reduce, Re-use, Recycle): Trend 2020 #4
Ecco il quarto trend che The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza ed innovazione Nelly Rodi, ha individuato per la...
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Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Ristoceutic: Trend 2020 #3
Soul Food, effetto WoW... quale sarà il terzo Trend individuato da The Fork e Nelly Rody per il 2020? Ristoceutic Alimenti con proprietà...
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Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Effetto WoW: Trend 2020 #2
Dopo Soul Food, vi presento il secondo Trend che The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza Nelly Rodi, ha individuato...
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Elisa Castagna
17 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Seacuterie - il pesce incontra la socialità
Immagina un piatto da condividere in cui al posto dei tradizionali salumi e formaggi vengono serviti del salmone, tonno e pesce spada,...
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Elisa Castagna
14 set 2020Tempo di lettura: 2 min
La Proseccheria Enoteca veneta - focalizzazione sul cliente ed improvvisazione bandita
Per Paolo, titolare de "La Proseccheria Enoteca veneta" il cliente è al centro: tutto parte dalla conoscere approfonditamente a Chi ci si...
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Elisa Castagna
3 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Potafiori - esperienza sensoriale a Milano
La prima volta che entrai da Potafiori pansai: " Mi trovo in una fioreria o in un bistrot?" Elegante, sensoriale, rilassante ed al...
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Elisa Castagna
1 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Nikkei Food: autentica espressione culturale o moda passeggera?
La cucina Nikkei è considerata quella fusione di saporiti ingredienti tropicali peruviani come quinoa, aji amarillo, peperoncini rossi e...
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Elisa Castagna
24 ago 2020Tempo di lettura: 2 min
Alla ricerca del piacere: il manifesto di The Experience Alchemist
Il 2020 è un anno particolare, ce ne siamo resi conto tutti. Ci ha messi tutti alla prova, chi più chi meno, chi in un modo e chi in un...
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Elisa Castagna
4 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
Soul Food: Trend 2020 #1
Ammettiamolo subito: non andiamo fuori a cena per mangiare. O meglio, non solo per mangiare: ciò a cui puntiamo è un'esperienza che, tra...
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