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Tra sogno e realtà : la nuova avventura di Claudio Antonioli
Atmosfera onirica che prende vita in un progetto di rigenerazione di un ex-asilo, la nuova avventura del già offermato Claudio...
Elisa Castagna
13 set 2023Tempo di lettura: 1 min
21 visualizzazioni
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Tesori nascosti delle Isole Veneziane.
It began simply like this: a wonderful Thursday with the only desire to spend some time together and pamper ourselves living a memorable...
Elisa Castagna
13 gen 2022Tempo di lettura: 3 min
5 visualizzazioni
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Prospettive del settore ristorazione: Esperienza e Brand in accelerazione.
Fine and Casual Dining sono spesso considerate due visioni contrapposte. Eppure oggi la disruption che il settore sta attraversando le ha...
Elisa Castagna
25 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
51 visualizzazioni
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Davide Longoni: da panificio artigianale a Brand
Pane prodotto solo con grano proveniente dalla sua azienda agricola. È questa l’unicità di Davide Longoni, il panificio artigianale che...
Elisa Castagna
16 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
43 visualizzazioni
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It Milano: sintesi alchemica di musica, cibo, atmosfera.
Nel cuore di Brera, in via Fiori Chiari, alle 19,30 si aprono le porte di un locale eclettico ed intrigante: It Milano. Atmosfera sexy,...
Elisa Castagna
22 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
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Intervista a Luca Guelfi: tra format unici e format replicabili
Incontro per la prima volta Luca Guelfi nel suo ufficio. L'ambiente parla di lui: schietto, no frills, diretto eppure estremamente...
Elisa Castagna
19 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
28 visualizzazioni
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Cavoli a merenda: raffinatezza e riservatezza a casa di Vanessa
Cavoli a merenda nasce da un cambio vita: da un impiego nell'alta finanza Vanessa Viscardi - fondatrice, chef ed anima del locale - si...
Elisa Castagna
29 set 2020Tempo di lettura: 2 min
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Smart consumption: Trend 2020 #6
Ecco il sesto trend che secondo The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza ed innovazione Nelly Rodi, impatterà sulla...
Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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Food cross-over: Trend 2020 #5
The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza ed innovazione Nelly Rodi, ha stilato la classifica dei Trend che...
Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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3 R (Reduce, Re-use, Recycle): Trend 2020 #4
Ecco il quarto trend che The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza ed innovazione Nelly Rodi, ha individuato per la...
Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
5 visualizzazioni
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Ristoceutic: Trend 2020 #3
Soul Food, effetto WoW... quale sarà il terzo Trend individuato da The Fork e Nelly Rody per il 2020? Ristoceutic Alimenti con proprietà ...
Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
2 visualizzazioni
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Effetto WoW: Trend 2020 #2
Dopo Soul Food, vi presento il secondo Trend che The Fork, guidato dall'expertise della società di consulenza Nelly Rodi, ha individuato...
Elisa Castagna
18 set 2020Tempo di lettura: 1 min
4 visualizzazioni
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Seacuterie - il pesce incontra la socialitÃ
Immagina un piatto da condividere in cui al posto dei tradizionali salumi e formaggi vengono serviti del salmone, tonno e pesce spada,...
Elisa Castagna
17 set 2020Tempo di lettura: 2 min
3 visualizzazioni
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La Proseccheria Enoteca veneta - focalizzazione sul cliente ed improvvisazione bandita
Per Paolo, titolare de "La Proseccheria Enoteca veneta" il cliente è al centro: tutto parte dalla conoscere approfonditamente a Chi ci si...
Elisa Castagna
14 set 2020Tempo di lettura: 2 min
8 visualizzazioni
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Potafiori - esperienza sensoriale a Milano
La prima volta che entrai da Potafiori pansai: " Mi trovo in una fioreria o in un bistrot?" Elegante, sensoriale, rilassante ed al...
Elisa Castagna
3 set 2020Tempo di lettura: 2 min
14 visualizzazioni
1 commento


Nikkei Food: autentica espressione culturale o moda passeggera?
La cucina Nikkei è considerata quella fusione di saporiti ingredienti tropicali peruviani come quinoa, aji amarillo, peperoncini rossi e...
Elisa Castagna
1 set 2020Tempo di lettura: 2 min
15 visualizzazioni
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Alla ricerca del piacere: il manifesto di The Experience Alchemist
Il 2020 è un anno particolare, ce ne siamo resi conto tutti. Ci ha messi tutti alla prova, chi più chi meno, chi in un modo e chi in un...
Elisa Castagna
24 ago 2020Tempo di lettura: 2 min
14 visualizzazioni
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Soul Food: Trend 2020 #1
Ammettiamolo subito: non andiamo fuori a cena per mangiare. O meglio, non solo per mangiare: ciò a cui puntiamo è un'esperienza che, tra...
Elisa Castagna
4 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
18 visualizzazioni
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